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Optimizando la Medición con la Norma ISO 10012
En el mundo industrial, la precisión en las mediciones no es solo un detalle, es el cimiento de la calidad en los productos y procesos. Para lograrlo, es fundamental contar con un sistema de gestión de medición eficiente. Aquí es donde entra en juego la norma ISO 10012, ofreciendo un marco esencial para garantizar resultados […]
Control de Alérgenos: La Clave para una Seguridad Alimentaria Garantizada
La seguridad alimentaria está en el centro de las preocupaciones actuales, y uno de sus aspectos más críticos es el control de alérgenos. Estas sustancias, como el gluten, los lácteos o los frutos secos, pueden desencadenar reacciones graves en personas alérgicas. Implementar un sólido programa de control no solo protege a los consumidores, sino que […]
Decisión y Seguridad Alimentaria: Claves para el Éxito en la Industria
En el procesamiento de alimentos, la toma de decisiones acertadas es clave para garantizar tanto la rentabilidad como la seguridad alimentaria. Cada elección influye directamente en la calidad del producto, la eficiencia operativa y la experiencia del consumidor final. Por eso, es fundamental basar las decisiones en datos y hechos que apunten a procesos más […]
Principios para la Gestión de Calidad (SGC) según la norma UNE-EN ISO 9000:2015
La norma UNE-EN ISO 9001:2015, que sigue los lineamientos internacionales, establece principios fundamentales para la gestión de calidad, proporcionando una base sólida para implementar y mejorar continuamente el sistema de gestión de calidad. Estos principios permiten a las organizaciones responder eficazmente a las necesidades y expectativas de sus clientes y otras partes interesadas. 1. Enfoque […]
Maximizando la Productividad en el Cambio de Horario de Invierno: Estrategias de Gestión del Tiempo
En la madrugada del 26 al 27 de octubre de 2024, España cambiará al horario de invierno, y a las 3:00 a.m. los relojes retrocederán una hora, ajustándose para aprovechar mejor la luz natural y optimizar el consumo energético. Este cambio de estación marca un momento perfecto para reflexionar sobre nuestra eficiencia y productividad. A […]
Cómo Establecer Puntos y Límites Críticos en tu Plan de Calidad APPCC | HACCP
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC | HACCP) es fundamental para la producción de alimentos inocuos. Este sistema preventivo se centra en identificar y controlar los peligros físicos, biológicos y químicos antes de que afecten al producto final, lo cual ayuda a prevenir en lugar de detectar problemas mediante […]
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