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Gestión de Calidad
Residuos Alimentarios: Cómo Transformarlos en Recursos Valiosos
Cómo Convertir los Residuos Alimentarios en Recursos Valiosos La industria alimentaria es uno de los sectores que más residuos alimentarios genera a nivel mundial Desde restos de frutas y verduras hasta subproductos cárnicos, los desechos son una realidad constante en la producción de alimentos. Sin embargo, gracias a las innovaciones tecnológicas, estos residuos están dejando […]
Cómo implementar un sistema APPCC: pasos clave
Saber cómo implementar un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es esencial para garantizar la seguridad alimentaria en cualquier empresa del sector. Este enfoque preventivo permite identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden comprometer la inocuidad de los alimentos. En este artículo, te guiamos paso a paso por el proceso […]
La Importancia de la Gestión de Calidad en el Servicio de Alimentos y Bebidas
En el sector de la hostelería y la restauración, la calidad del servicio de alimentos y bebidas es un pilar fundamental para garantizar la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria. Un factor clave en este proceso es la gestión de calidad, que abarca desde la manipulación de los ingredientes hasta la atención al cliente. […]
¡El Secreto Detrás de un Equipo de Calidad Excepcional! Cómo Formar y Motivar a Tu Equipo para una Gestión de Calidad Impecable
La gestión de calidad es clave para el éxito de cualquier empresa, y un equipo bien formado y motivado es la base fundamental para lograr una gestión de calidad efectiva. En este artículo, exploraremos cómo desarrollar y motivar a tu equipo de calidad, destacando las competencias esenciales, los roles y responsabilidades clave, y estrategias para […]
Gestionando la Calidad en Tiempos de Crisis: Desafíos, Oportunidades y Lecciones
Cuando enfrentamos situaciones difíciles, como una crisis económica o una pandemia, gestionar la calidad se vuelve más importante que nunca. En este artículo, hablaremos sobre los retos que enfrentan las empresas, las oportunidades que pueden aprovechar y las lecciones que podemos aprender para salir adelante. Retos de la Calidad en Tiempos Difíciles Durante una crisis, […]
¿Por qué implementar un sistema de gestión enfocado en sostenibilidad en tu empresa?
Adoptar un sistema de gestión sostenible no solo es una medida responsable, sino que trae beneficios reales y tangibles. Aquí te contamos por qué tu empresa debería dar el paso: – Cumplimiento Normativo y Reducción de Riesgos Identifica y cumple requisitos legales, previniendo sanciones y protegiendo tu reputación. – Optimización de Recursos y Reducción de […]
Cómo Establecer Puntos y Límites Críticos en tu Plan de Calidad APPCC | HACCP
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC | HACCP) es fundamental para la producción de alimentos inocuos. Este sistema preventivo se centra en identificar y controlar los peligros físicos, biológicos y químicos antes de que afecten al producto final, lo cual ayuda a prevenir en lugar de detectar problemas mediante […]
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