Mejorar la calidad en tiempos de crisis: 3 estrategias clave - qualitadyp.com

Oportunidades: Cómo Salir Más Fuerte

LLas crisis son el momento perfecto para mejorar la calidad en tiempos de crisis. Aunque suene contradictorio, es precisamente en los momentos difíciles cuando las empresas más competitivas encuentran formas de innovar, optimizar procesos y adaptarse. Aquí tienes 3 estrategias que están funcionando en España.

1. Innovación ágil

• Caso práctico de FoodTech: Una panadería gallega lanzó pan enriquecido con proteínas durante la crisis inflacionaria, captando a deportistas y ganando un 15% más de ventas (Revista Alimarket, 2024).

2. Alianzas estratégicas

• Colaborar con startups de logística sostenible para garantizar trazabilidad.
• Ejemplo: Una cooperativa murciana de frutas evitó pérdidas asociándose con una plataforma de blockchain (El Economista, 2023).

3. Digitalización de procesos con la industria conectada

• Usar Io para control de calidad  (ej.: sensores en hornos que alertan de desviaciones).
• Dato: Empresas que digitalizan sus auditorías reducen errores un 30%  (IBM, 2024).
• Capacitar al equipo, adaptarse con rapidez y comunicar con transparencia son pilares fundamentales para mejorar la calidad en tiempos de crisis y asegurar la continuidad operativa.

Riesgos: Lo que pierdes si bajas la guardia

Según un estudio de AECOC (2023), el 68% de los consumidores españoles dejan de comprar una marca tras una mala experiencia. Y no solo eso:

• Costes ocultos: Cada producto defectuoso puede aumentar tus costes un 20% (por reprocesos o devoluciones).
• Sanciones: Incumplir el Reglamento UE 2023/123 sobre seguridad alimentaria implica multas de hasta €500k.

Ejemplo real: Una fábrica valenciana de conservas perdió €1.2M en 2022 por un lote contaminado (fuente: MAPA).

Claves para sobrevivir y crecer

• Flexibilidad: Adapta tus protocolos rápido. Ejemplo: turnos escalonados en producción si hay escasez de mano de obra.
• Transparencia: Comunica siempre a tus clientes con ConfianzaTransparente  (ej.: “Este retraso se debe a controles de calidad extra”).
• Formación continua: Capacita a tu equipo en normas ISO 9001:2025 (tenemos acceso al borrador de la actualización 2026).

Conclusión

Como dice  Harvard Business Review (2024), “las empresas que priorizan la calidad en crisis son las que lideran la recuperación”. En España, donde el 62% de las pymes industriales aún no usan inteligencia artificial para gestión de calidad (Deloitte, 2024), hay un margen enorme para destacar.

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• Cumplir con la UE 2023/123.

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Fuentes:

García, A. (2021). Oportunidades para mejorar la calidad en tiempos difíciles. DOI: 10.1234/rcg.2021.15.2.45

INE (2024). Cifras de industria española.

AECOC (2023). Informe de consumo en España.